|
Varkenshaas Met Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 varkenshaasjes van ongeveer 300 gram
zout, peper
verse rozemarijn
4 eetlepels honing
een rode peper
Voorbereiding: Snijd de varkenshaasjes open zodat er een soort envelopje ontstaat. Wrijf van binnen en buiten in met geknakte naaldjes rozemarijn en zout. Vouw dicht en laat liefst een aantal uur intrekken.
Bereidingswijze: Bak het vlees in een grillpan in ongeveer 8 minuten tot het van binnen mooi roze is.
Maak een sausje van de honing, de rode peper in kleine stukjes (zonder zaadjes en zaadlijsten), wat gewone peper en 3 eetlepels water. Verdeel de saus over het vlees.
|
|
|